離乳食中期～鮭のアレンジレシピ2

我が家で人気の定番のおかずとスープです♪離乳食中期の赤味魚として、鮭は使いやすい食材だと思います。

鮭は前回と同じ調理方法で用意します。

鮭は刺身を使って調理します。とても簡単で沸騰したお湯に鮭の色全体が変わるまで湯通しして身を細かくほぐしたり、すり潰すだけです。

つくっておいて冷凍でストックしておくと便利です。

鮭とクリームポテト

• 鮭　小さじ1
• じゃがいもペースト　小さじ1
• 野菜（にんじん、たまねぎ、さつまいもなど）小さじ1
• 粉ミルク

1. 野菜は5mm程度の大きさにして軟らかくなるまで煮る。
2. 別でつくったじゃがいものペーストと粉ミルクを合わせる。
3. 状態を見ながらぽってりと食べやすい固さにお湯で伸ばす。
4. 上に１でつくった野菜、鮭を乗せて完成。

大根と鮭の味噌汁

• すりおろし大根大さじ1
• 鮭　小さじ1
• 味噌　小さじ1/2
• お出汁　大さじ2～

1. お出汁にすりおろした大根を合わせて温める。
2. 味噌を溶かし加え、鮭を乗せて完成。
3. 彩りで小松菜のペーストを乗せてます。

鮭と野菜のスープ

• 鮭　小さじ1
• 野菜(にんじん、大根、玉ねぎなど)　大さじ1
• お出汁　適量

1. 野菜は必要な分を5mm程度の大きさにカットし軟らかくなるまでお出汁で煮る。
2. 野菜スープが出来たら鮭と合わせて完成。