離乳食後期の鉄分補給に～赤身魚とお肉のレシピ～

生後9ヶ月を過ぎると心配になるのが鉄分不足による貧血。フォローアップミルクでも補給できますが、離乳食で補えるにこしたことはないですよね。

鉄分が含まれてる赤身魚やお肉を使った、わが子が大好きな離乳食を紹介します♪

鮭とたっぷり野菜の炊き込みごはん風

• おかゆ…大2～3
• 鮭…大さじ1
• 野菜（玉ねぎ、人参、大根、なす、パプリカなど）…大さじ1
• しいたけ…小さじ1
• 醤油…小さじ1/2
• お出汁

1. 野菜は必要な分を細かくカットして軟らかく煮る。
2. 離乳食の進み具合に合わせて細かくカットする。
3. しいたけを茹でて細かくカットする。
4. 鮭はしっかり中まで茹でて火を通してから水気を切って身をほぐす。
5. おかゆにすべての材料を加えて少し煮込んだら完成。

まぐろとわかめの和風がゆ

• おかゆ…大さじ2～3
• まぐろ…大さじ1　
• 野菜（人参、大根など）…大さじ1
• わかめ…小さじ1
• 油揚げ…小さじ1
• すりごま…少々
• 醤油…小さじ1/2
• お出汁

1. 野菜は必要な分を細かくカットして軟らかく煮る。
2. 離乳食の進み具合に合わせて細かくカットする。
3. まぐろはしっかり中まで茹でて火を通してから水気を切って身をほぐす。
4. 今回刺身用わかめを使ったのでそのまま細かくカット。
5. 油揚げに沸騰したお湯をかけて余分な油を落として細かくカットする。
6. おかゆにすべての材料を加えて少し煮込み完成。

なすとひき肉のあんかけうどん

• 軟らかくしたうどん…大さじ2～3
• なす…1/3個
• 鶏挽肉…小さじ1
• 醤油…小さじ1
• 水溶き片栗粉…お好みで適量
• お出汁

1. なすは皮を剥き、輪切りにして水に浸す。
2. アク抜きができたら細かくカットし、軟らかくなるまで煮る。
3. 挽肉は熱湯を回しかけて余分な油を落とす。
4. なすが軟らかくなったら挽肉と醤油を加えて煮込む。
5. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたてうどんに乗せたら完成。