離乳食初期～ほうれん草、キャベツのレシピ

今回は離乳食初期に何度もお世話になったほうれん草とキャベツの仕込みのレシピです♪シンプル過ぎるのでみる人によってはあくびが出るかもしれません（笑）

ほうれん草の仕込み

ほうれん草2束（約1週間分）

1. よく洗ったほうれん草の葉先部分だけをカットして用意する。
2. 沸騰したお湯に入れて柔らかくなるまで茹でる。
3. 茹で終わったら冷水に浸してアクを抜く。
4. 水気を切って細かく刻んだあと裏ごしする。

キャベツの仕込み

キャベツ　葉1枚（約1週間分）

1. 柔らかい葉を一枚用意して小さくカットする。
2. 沸騰したお湯に入れて柔らかくなるまで茹でる。
3. 水気を切って裏ごしする。

レシピと言えるのかわからないほど簡素なものですが、味付けをしない分シンプルになりますね。ただ、ほうれん草もキャベツも（特にキャベツ）繊維が太いので裏ごしに結構手間取りました…（笑）芯はなるべく避けたほうがいいです。

仕込んだ野菜のほとんどは製氷機などを使って小分けにして各自冷凍保存が可能です。複数の野菜を作り置けば、おかゆや野菜スープのアレンジがとっても簡単に出来ちゃいますよ♪　※写真はほうれん草とにんじんを加えたおかゆですが、形は自己満です（笑）