離乳食初期～お出汁のレシピ

まだ調味料を使えない赤ちゃんの離乳食。グルメと言うわけではありませんが（笑）なかなか離乳食を食べてくれないなと思った時にはお出汁を混ぜてはいかがでしょうか？

昆布と鰹節のお出汁

市販のカット済み昆布1枚、鰹節10g、水200cc
※アレルギー等で鰹節が不安な場合は昆布だけでもOK

1. お鍋に水を入れ昆布を投入。水にしばらく浸して戻しておく。
2. 火にかけ沸騰直前で昆布を取り出し、鰹節を入れ火を止めておく。
3. ある程度冷めたらこして完成。

冷凍保存も可能です。製氷機などで凍らせてからジップロックに取り分けておけば必要な都度使えますよ。

ただのお粥だとあまり進みが良くなかったので、お出汁を入れたらぱくぱく食べてくれました♪お粥や豆腐、スープなどにいろいろ使えますので作っておくと便利です。

今回のお出汁は昆布や鰹節だけに限りません。他にも離乳食などつくる際の野菜を茹でたときに使った水からもお出汁が取れますよ♪我が家では玉ねぎ、にんじん、キャベツ、大根などまとめて茹でて残りをお出汁にしています。