離乳食初期～さつまいも、大根、かぶのレシピ

今回は離乳食の中でも大好物になりそう？天然の甘味があるさつまいも、さらに大根とかぶの仕込みレシピです♪

さつまいもの仕込み

さつまいも1/2本(1週間分)

1. さつまいもをよく洗って2cmくらいの輪切りにカットする。
2. 水に少し浸してアクを取ってから柔らかくなるまで茹でる。
3. 皮を剥いて潰す。最初は裏ごしをして繊維を取る。

時間はかかるけれど、さつまいもは蒸した方が甘くなるのでおすすめですよ♪分厚いものでなければシリコンスチーマーなど使って電子レンジでチンするだけでも出来ます。

大根、かぶの仕込み

大根1/6本（1週間分）・かぶ大1個（1週間分）

1. 鍋に水と昆布を入れてもどしておく。
2. 大根は皮を剥き、薄くスライスして細かく切る。
3. つくっておいた鍋で柔らかくなるまで煮る。
4. 水気をよく絞ってから裏ごしする。

大根とかぶはアクが強いのでしっかり煮て辛味をとってあげます。